Les expériences culinaires

Mercredi au Samedi 

12:00 – 13:15
19:30 – 21:00 

Vous faire vivre ma vision de la Bourgogne.

“Ancrée dans ma région et mon terroir, ma cuisine est la synthèse d’une double exigence : raconter la Bourgogne contemporaine et partager ma vision de la gastronomie, à travers un travail exclusivement réalisé autour de produits locaux et de saison.

Pour vivre pleinement l’expérience, je vous invite à me faire confiance et à vous laisser guider au fil du repas. Mon ambition est de vous faire découvrir de nouvelles émotions gustatives, de redécouvrir certains produits nobles ou saveurs méconnues, et de transmettre ma vision de la gastronomie française dans un véritable esprit de partage. 

Mon équipe de salle aura à cœur de vous faire vivre mon histoire et l’univers de cette maison, à travers un service sincère, attentif et guidé par l’esprit de partage qui anime notre table.

À leurs côtés, Maxime Brunet et Manuel vous accompagneront dans la découverte de notre carte des vins et de nos accords, ainsi que de leurs créations sans alcool pensées pour sublimer et parfaire un équilibre à chaque moment du repas.”

• Parking avec service voiturier offert lors de votre repas.

Option végétarienne disponible sur simple demande dès lors de votre réservations. 
Nous restons bien entendu attentifs aux allergies alimentaires graves, lorsqu’elles nous sont signalées en amont, afin de préserver la qualité de l’expérience ainsi que le travail de nos équipes.

Tenue soignée exigée.